第29章改善菜谱
但凡有些真本事的人，骨子里难免清高。凤瑶见多了这样的人，何况在这古代，士农工商，做买卖的人是最不被人看重的。故而也不生气，只是平心静气地道：“老大夫说我浑身铜臭味，我却不敢当。”
“老朽这里是医馆，你既然没病，快些离去！”老大夫活了几十年，什么样的人没有见过。只瞧着凤瑶不卑不亢的样子，心中便明晓了，这不是寻常的妇人，心中定然有些不一般的打算。然而这种人，却是老大夫最不耐烦打交道的：“老朽还有病人，你不看病，莫误着旁人！”
凤瑶扭头一瞧，果然只见门口站着一个少年，穿得破破烂烂，脸庞缭绕病气。
“既然老大夫认定我浑身铜臭，我也不再辩解。不若这般，这味药材，我送老大夫半斤。”老大夫闻言，倒是有些诧异，凤瑶微微一笑，继续说道：“不仅如此，我再送老大夫一个药方。”
“老朽倒要瞧瞧，你口中所说的药方，到底是什么？”老大夫行医半生，治过的病症没有八百也有一千。只见凤瑶年纪轻轻，便大言不惭地送他药方子，心中很是不以为然。
凤瑶捏起一颗八角，不疾不徐地从头开始解说：“此药材名为八角，其Xing温，其味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。可用于医治寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。我今天要送老大夫的一个方子，便是医治腰重刺胀的。取八角，炒，为末，食前酒服二钱。”
听罢，老大夫不由得怔了怔。
凤瑶弯腰从背篓里又取了些八角，约莫半斤，放在老大夫的桌案上，用纸张包了起来：“这里是半斤，送给您了。倘若日后有人得了这个病症，便劳烦老大夫用我说的方子来治。若治好了，便算我的造化，没有白白进山辛苦采摘。若治不好，老大夫尽管让病人去找我，我家就住在陌水村尾，再不会错认。”
“你——”老大夫对旁的可以不放在心上，唯独药方，却是他的命根子。听得凤瑶如此说道，不由得抬眼去观她的眼睛。但见一片清澈见底，没有丝毫狡诈私心，内心不由得有些信了：“你是如何知晓这味药材的功效？”
凤瑶淡淡地答道：“从书上看来的。”
“从什么书上？”老大夫忍不住问道。话刚出口便后悔了，这是人家的秘密，如何能轻易说出？再看着凤瑶淡然宁静的神情，像极了落魄世家的小姐，虽然穿着破旧农妇衣裳，仍然不掩骨子里的明朗聪慧。顿了顿，坐直身体，捋了捋胡须说道：“好，此半斤药材暂时放在我处。”
凤瑶站起身，躬身一礼：“若是造福百姓，也算是一桩功德。”说罢，不再纠缠，背弃小背篓走了出去。
老大夫没有挽留，而是招手给门口的少年诊起脉来。凤瑶听着身后的问答声，淡然一笑，并无一丝后悔。本来便是如此，哪有轻易做成的买卖？能够在陈记调料铺子卖出三两八百文钱，已是大获所得。
至于卖给药铺，一时之间却急不得。医馆的老大夫尚且不认得这药材，更遑论药铺的掌柜？只能从老大夫这里入手，徐徐图之。
走出医馆，渐而炙热的日头烤在身上，很快便出了汗。凤瑶躲在路边的屋檐阴影下，仔细想了一番，迈起脚步往黄沙镇上最大的食楼走去。
无忧楼，是黄沙镇最大的食楼。
凤瑶沿着东街一路走来，整个黄沙镇上，多数建筑都是平房，偶有食楼、酒家建得两层，已是十分罕见。而这无忧楼，所建竟有三层之高。门楣牌匾之浩然，内里装修之精美，若非富贵之人进门，定然一瞬间软了腿脚，生恐玷污了这宝地。
没想到在这古代小镇，竟有如此讲究之地，丝毫不逊于现代的星级酒楼。凤瑶走进来时，着实有些惊讶了一番。
此时不是用饭之时，无忧楼里十分空荡，只有几名伙计握着抹布，这里擦擦那里抹抹。见到凤瑶进来，连声儿迎道：“客官里面请。吃茶还是用饭？”
凤瑶目光一扫，已经相中一处靠窗安静之处。可惜此处已经坐了人，便朝旁边另一处佳座行去：“将你们的菜谱取来与我。”
闻得此言，正在朝这边走来的小伙计愣了一下：“菜谱？”他犹豫了一下，随即笑着指向对面墙壁说道：“客官说得可是此物？”
只见对面的墙壁上，粘贴着一张两丈多宽的硕大红纸，上面用巴掌大的黑字写着：“凉拌粉条、酱黄瓜、青椒炒鸡蛋、清蒸鱼、地三鲜、排骨萝卜……”
凤瑶大略扫过一遍，收回目光看向笑吟吟的小伙计，问道：“若是贵客来了，你们也叫他们看这个？”
若是贵客，定然十分熟悉他们楼里的饭菜。哪怕不熟，他们也有人在旁边专门伺候。小伙计的目光不着痕迹地在凤瑶身上扫过一遍，笑嘻嘻地答道：“是啊。”
听出小伙计的敷衍，凤瑶没有多说什么，点了点头，道：“给我来一壶清茶。”
“好嘞。”小伙计应了一声，转身走掉。
不多时，一壶清茶便端上来：“客官慢用，有事只管叫我。”
“好。”凤瑶付了十文钱的茶钱，望着小伙计离去的身形，心中倒有些赞赏。不因为她穿着破旧就鄙夷，也不因为她口出狂言而不喜，若是放在现代，这便是“顾客是上帝”的理念了。能够培养出这般有素质的伙计，这无忧楼的东家倒是有些见识之人。
斟满一杯，举在唇边，凤瑶一边啜饮，一边思索起来。
虽然是最为常见的茶水，可是被凤瑶素手执着，偏偏显出一股不凡来。举杯轻啜，无意之中露出来的优雅，落在旁人眼中，仿佛那寻常茶杯里生生飘出了绝世茶香，令人忍不住向往。
“这位小娘子也喜饮茶？”坐在凤瑶的相邻桌边，原先被凤瑶看上的位置，是一名中年男子。他指了指身前的紫砂茶壶，开口邀请道：“我这里有一壶好茶，小娘子可有兴趣品尝？”
凤瑶抬起目光，只见那人约莫四十多岁，肤色偏白，微微发胖，穿着一件半新的棉布外衫，目光温厚，闪动着洞悉与智慧。凤瑶没有推拒，起身提起背篓，走过去道：“多谢。”
不过，却是提起了自己的茶壶：“山人自有山人的喜好。贵人这茶，十分精妙，我却是品不了。”只见男子身前那紫砂茶壶，颜色深郁，光滑莹润，一看便价值不凡。从里面飘出的茶香，也非凤瑶十文钱的清茶可比：“相逢即是缘分，不若我们各执所好，就此对饮一番。”
“好！好一句‘相逢即是缘分’！”听完这番话，那中年男子哈哈一笑，“免贵姓闻，不知小娘子如何称呼？”
“敝姓凤。”凤瑶道。
“凤娘子。”闻先生倒满一杯，敬了一回，说道：“我方才观凤娘子对菜谱似有些意见？不知可否详细说来？”
“不过是一些蠹人的愚见罢了，不值一提。”凤瑶淡淡地道。
闻先生眼中闪过一丝惊讶，面上却依然笑呵呵地道：“凤娘子不必如此谦虚。凤娘子谈吐不凡，定然胸有丘壑。方才是小伙计不懂得深浅，怠慢了凤娘子。凤娘子可不要将这气撒到我身上来，我实在冤枉得紧。恳请凤娘子满足了我这份好奇——不知那菜谱，有着什么讲究？”
所谓明人不说暗话，爽利人不打弯弯绕，凤瑶听这闻先生几句话，心中已经知晓，他不是那等虚与委蛇之人。便不再吊他的胃口，直言说道：“既然先生想听，我便献丑了。”
“这一纸菜谱，热菜、凉菜、素材、荤菜，掺杂写在一起，十分杂乱无章。依我之见，很该分出个类别。例如凉菜：凉拌粉条、酱黄瓜……热菜下面分素菜和荤菜。素菜：青椒炒鸡蛋、地三鲜……荤菜：清蒸鱼，排骨萝卜……”凤瑶的声音带着一丝山泉般的清冽，这一番话娓娓道来，竟凭空使温度都仿佛降了几分。
“若是如此，客人点菜时会方便许多，也不必伙计们每次都报菜名。”凤瑶清声总结。
“哦？”闻先生听罢，微胖的脸上，神情出现片刻的停顿。手指无意识地敲打着桌面，略微沉吟起来，仿佛这条建议对他而言十分郑重。思索之中，渐渐皱起了眉头，直到凤瑶饮完一杯清茶，才豁然拍掌：“妙！凤娘子这个主意妙啊！”
凤瑶淡淡一笑：“不过是一些愚见，随口一说罢了。”
“凤娘子太也谦虚！”闻先生摇头不赞同地道，然后拧起眉头，问道：“可是，我却有个疑惑——在这黄沙镇，识字的人毕竟是少数，即便我们写得清晰，又有什么用呢？”
凤瑶放下茶杯，微微挑了挑眉：“这却容易。”
“哦？”闻先生面露兴味。
凤瑶道：“如果这道菜做得是鱼，在菜名下方勾勒出一尾鱼儿便是。若这道菜做得是鸡，则在菜名下方画出一只鸡即可。不需要多么精致、有意境，只让寻常百姓看得出是什么便行了。”
“好，好！”听罢，闻先生目光中闪动着光芒，一连说了两个“好”字，声音仍然不掩激动：“依照此法，如果我们为贵客单独做一份菜谱出来，也可以照着这般模样！”却是想起方才，凤瑶对小伙计所问出的话，越想越觉得满意：“小娘子觉得可行与否？”
“老朽这里是医馆，你既然没病，快些离去！”老大夫活了几十年，什么样的人没有见过。只瞧着凤瑶不卑不亢的样子，心中便明晓了，这不是寻常的妇人，心中定然有些不一般的打算。然而这种人，却是老大夫最不耐烦打交道的：“老朽还有病人，你不看病，莫误着旁人！”
凤瑶扭头一瞧，果然只见门口站着一个少年，穿得破破烂烂，脸庞缭绕病气。
“既然老大夫认定我浑身铜臭，我也不再辩解。不若这般，这味药材，我送老大夫半斤。”老大夫闻言，倒是有些诧异，凤瑶微微一笑，继续说道：“不仅如此，我再送老大夫一个药方。”
“老朽倒要瞧瞧，你口中所说的药方，到底是什么？”老大夫行医半生，治过的病症没有八百也有一千。只见凤瑶年纪轻轻，便大言不惭地送他药方子，心中很是不以为然。
凤瑶捏起一颗八角，不疾不徐地从头开始解说：“此药材名为八角，其Xing温，其味辛。有温阳散寒，理气止痛之功效。可用于医治寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。我今天要送老大夫的一个方子，便是医治腰重刺胀的。取八角，炒，为末，食前酒服二钱。”
听罢，老大夫不由得怔了怔。
凤瑶弯腰从背篓里又取了些八角，约莫半斤，放在老大夫的桌案上，用纸张包了起来：“这里是半斤，送给您了。倘若日后有人得了这个病症，便劳烦老大夫用我说的方子来治。若治好了，便算我的造化，没有白白进山辛苦采摘。若治不好，老大夫尽管让病人去找我，我家就住在陌水村尾，再不会错认。”
“你——”老大夫对旁的可以不放在心上，唯独药方，却是他的命根子。听得凤瑶如此说道，不由得抬眼去观她的眼睛。但见一片清澈见底，没有丝毫狡诈私心，内心不由得有些信了：“你是如何知晓这味药材的功效？”
凤瑶淡淡地答道：“从书上看来的。”
“从什么书上？”老大夫忍不住问道。话刚出口便后悔了，这是人家的秘密，如何能轻易说出？再看着凤瑶淡然宁静的神情，像极了落魄世家的小姐，虽然穿着破旧农妇衣裳，仍然不掩骨子里的明朗聪慧。顿了顿，坐直身体，捋了捋胡须说道：“好，此半斤药材暂时放在我处。”
凤瑶站起身，躬身一礼：“若是造福百姓，也算是一桩功德。”说罢，不再纠缠，背弃小背篓走了出去。
老大夫没有挽留，而是招手给门口的少年诊起脉来。凤瑶听着身后的问答声，淡然一笑，并无一丝后悔。本来便是如此，哪有轻易做成的买卖？能够在陈记调料铺子卖出三两八百文钱，已是大获所得。
至于卖给药铺，一时之间却急不得。医馆的老大夫尚且不认得这药材，更遑论药铺的掌柜？只能从老大夫这里入手，徐徐图之。
走出医馆，渐而炙热的日头烤在身上，很快便出了汗。凤瑶躲在路边的屋檐阴影下，仔细想了一番，迈起脚步往黄沙镇上最大的食楼走去。
无忧楼，是黄沙镇最大的食楼。
凤瑶沿着东街一路走来，整个黄沙镇上，多数建筑都是平房，偶有食楼、酒家建得两层，已是十分罕见。而这无忧楼，所建竟有三层之高。门楣牌匾之浩然，内里装修之精美，若非富贵之人进门，定然一瞬间软了腿脚，生恐玷污了这宝地。
没想到在这古代小镇，竟有如此讲究之地，丝毫不逊于现代的星级酒楼。凤瑶走进来时，着实有些惊讶了一番。
此时不是用饭之时，无忧楼里十分空荡，只有几名伙计握着抹布，这里擦擦那里抹抹。见到凤瑶进来，连声儿迎道：“客官里面请。吃茶还是用饭？”
凤瑶目光一扫，已经相中一处靠窗安静之处。可惜此处已经坐了人，便朝旁边另一处佳座行去：“将你们的菜谱取来与我。”
闻得此言，正在朝这边走来的小伙计愣了一下：“菜谱？”他犹豫了一下，随即笑着指向对面墙壁说道：“客官说得可是此物？”
只见对面的墙壁上，粘贴着一张两丈多宽的硕大红纸，上面用巴掌大的黑字写着：“凉拌粉条、酱黄瓜、青椒炒鸡蛋、清蒸鱼、地三鲜、排骨萝卜……”
凤瑶大略扫过一遍，收回目光看向笑吟吟的小伙计，问道：“若是贵客来了，你们也叫他们看这个？”
若是贵客，定然十分熟悉他们楼里的饭菜。哪怕不熟，他们也有人在旁边专门伺候。小伙计的目光不着痕迹地在凤瑶身上扫过一遍，笑嘻嘻地答道：“是啊。”
听出小伙计的敷衍，凤瑶没有多说什么，点了点头，道：“给我来一壶清茶。”
“好嘞。”小伙计应了一声，转身走掉。
不多时，一壶清茶便端上来：“客官慢用，有事只管叫我。”
“好。”凤瑶付了十文钱的茶钱，望着小伙计离去的身形，心中倒有些赞赏。不因为她穿着破旧就鄙夷，也不因为她口出狂言而不喜，若是放在现代，这便是“顾客是上帝”的理念了。能够培养出这般有素质的伙计，这无忧楼的东家倒是有些见识之人。
斟满一杯，举在唇边，凤瑶一边啜饮，一边思索起来。
虽然是最为常见的茶水，可是被凤瑶素手执着，偏偏显出一股不凡来。举杯轻啜，无意之中露出来的优雅，落在旁人眼中，仿佛那寻常茶杯里生生飘出了绝世茶香，令人忍不住向往。
“这位小娘子也喜饮茶？”坐在凤瑶的相邻桌边，原先被凤瑶看上的位置，是一名中年男子。他指了指身前的紫砂茶壶，开口邀请道：“我这里有一壶好茶，小娘子可有兴趣品尝？”
凤瑶抬起目光，只见那人约莫四十多岁，肤色偏白，微微发胖，穿着一件半新的棉布外衫，目光温厚，闪动着洞悉与智慧。凤瑶没有推拒，起身提起背篓，走过去道：“多谢。”
不过，却是提起了自己的茶壶：“山人自有山人的喜好。贵人这茶，十分精妙，我却是品不了。”只见男子身前那紫砂茶壶，颜色深郁，光滑莹润，一看便价值不凡。从里面飘出的茶香，也非凤瑶十文钱的清茶可比：“相逢即是缘分，不若我们各执所好，就此对饮一番。”
“好！好一句‘相逢即是缘分’！”听完这番话，那中年男子哈哈一笑，“免贵姓闻，不知小娘子如何称呼？”
“敝姓凤。”凤瑶道。
“凤娘子。”闻先生倒满一杯，敬了一回，说道：“我方才观凤娘子对菜谱似有些意见？不知可否详细说来？”
“不过是一些蠹人的愚见罢了，不值一提。”凤瑶淡淡地道。
闻先生眼中闪过一丝惊讶，面上却依然笑呵呵地道：“凤娘子不必如此谦虚。凤娘子谈吐不凡，定然胸有丘壑。方才是小伙计不懂得深浅，怠慢了凤娘子。凤娘子可不要将这气撒到我身上来，我实在冤枉得紧。恳请凤娘子满足了我这份好奇——不知那菜谱，有着什么讲究？”
所谓明人不说暗话，爽利人不打弯弯绕，凤瑶听这闻先生几句话，心中已经知晓，他不是那等虚与委蛇之人。便不再吊他的胃口，直言说道：“既然先生想听，我便献丑了。”
“这一纸菜谱，热菜、凉菜、素材、荤菜，掺杂写在一起，十分杂乱无章。依我之见，很该分出个类别。例如凉菜：凉拌粉条、酱黄瓜……热菜下面分素菜和荤菜。素菜：青椒炒鸡蛋、地三鲜……荤菜：清蒸鱼，排骨萝卜……”凤瑶的声音带着一丝山泉般的清冽，这一番话娓娓道来，竟凭空使温度都仿佛降了几分。
“若是如此，客人点菜时会方便许多，也不必伙计们每次都报菜名。”凤瑶清声总结。
“哦？”闻先生听罢，微胖的脸上，神情出现片刻的停顿。手指无意识地敲打着桌面，略微沉吟起来，仿佛这条建议对他而言十分郑重。思索之中，渐渐皱起了眉头，直到凤瑶饮完一杯清茶，才豁然拍掌：“妙！凤娘子这个主意妙啊！”
凤瑶淡淡一笑：“不过是一些愚见，随口一说罢了。”
“凤娘子太也谦虚！”闻先生摇头不赞同地道，然后拧起眉头，问道：“可是，我却有个疑惑——在这黄沙镇，识字的人毕竟是少数，即便我们写得清晰，又有什么用呢？”
凤瑶放下茶杯，微微挑了挑眉：“这却容易。”
“哦？”闻先生面露兴味。
凤瑶道：“如果这道菜做得是鱼，在菜名下方勾勒出一尾鱼儿便是。若这道菜做得是鸡，则在菜名下方画出一只鸡即可。不需要多么精致、有意境，只让寻常百姓看得出是什么便行了。”
“好，好！”听罢，闻先生目光中闪动着光芒，一连说了两个“好”字，声音仍然不掩激动：“依照此法，如果我们为贵客单独做一份菜谱出来，也可以照着这般模样！”却是想起方才，凤瑶对小伙计所问出的话，越想越觉得满意：“小娘子觉得可行与否？”